安全猪肉从种猪繁育起步（榜首现场）

  北柳府农花村养猪场坐落泰国首都曼谷以东约120公里，该村饲养的种猪在泰国享有盛誉。本报记者近来前往采访时看到，一排排白色尖顶的平房规整摆放，每排房子外围都装有排污及水帘散热隔热设备，宽阔亮堂的圈舍内，是一头头膘肥体健的生猪。

  多年来，农花村一向分外的注重生猪的疾病防控。该村担任的人介绍说，各农户一致从正规渠道泰国正大集团购买猪仔，以确保源头的安全和健康，而正大具有国际一流的培养猪仔技能。饲养过程中，饲养户还要团体选择并购买防备疫苗为种猪接种，保证全村牲畜的接种率到达100%。

  通常状况下，即便接种了疫苗，疾病防控率也只能到达80%，所以村里还特意成立了检查组，定时对各家各户的饲养状况做监管监督，并为此专门聘请了3—4名技能员，长时间扎根在村内为农人处理包含饲养卫生、健康在内的各种技能问题。

  泰国卫生部国际健康方针项目主管普差·普拉康赛此前在承受本报记者正常采访时表明，人类感染禽流感疫情的祸首便是家禽和人类生活区不进行很好的阻隔。本报记者在农花村看到，养猪场里的猪舍彻底关闭，猪舍外围的地上洁净整齐，空气中没什么“异味”，隔着玻璃窗看到猪舍内亦是干洁净净、有条有理。村长告知本报记者，为了防备病毒传达，农花村严厉制止从其他饲养基地参访的客户进入养猪场，“只要通过全面细心的消毒并穿上阻隔衣帽鞋子，才干被答应入内”。

  联合国粮农组织跨界动物疫病应急中心主任苏巴什·莫扎里亚对本报记者表明，牲畜疾病产生后，堵截传染源，按捺疫情的快速延伸是削减传达、减小丢失的有效途径。农花村饲养户也是这么做的。“若产生疾病，农户会立行将病猪悉数处理，不给疾病延伸的时机。”村长说。据了解，该村饲养生猪近40年，曾有过一户农户饲养的种猪产生了疾病，但因当即采取了屠宰办法，并未涉及其他农户。

  农花村设立了“疾病感染基金补助”，每个农户每月从饲养的每头猪中抽出5泰铢（1美元约合30泰铢）缴入“基金”，对受疫情影响形成丢失的农户进行补助。农花村村长说，基金便是农人的“定心丸”，该村总共饲养逾8000头猪，每月基金可累积4万泰铢，现在基金共有500万泰铢的保证金，农户的后顾之虑由此消除。

  在泰国，生猪及禽类的宰杀大都是送到肉联厂进行，即便在遍及城乡的农贸商场，也很少看到活禽贩卖。泰国农业部专家娜缇瓦迪告知本报记者，尽管政府没有详细的法规制止，但泰国人不大会生意食用的活禽。简直一切禽畜类都是在屠宰场处理并冷冻好后再运到各地商场和超市出售，这也与泰国人信仰释教有关，极大削减了猪流感、禽流感等疾病的传达。

  打造“国际厨房”是泰国的重要国家战略之一。泰国农业部供给的多个方面数据显现，泰国2012年生猪出产数量为1282万头，同比增加7.86%，其间95%用于国内消费，每公斤猪肉价格57泰铢，剩下5%的活猪和猪肉首要出口老挝、柬埔寨、缅甸、日本、香港等亚洲国家和地区。泰国政府逐步注重禽畜的饲养和供给安全，泰国农业部和公共卫生部等国家机构一起协作，公布了《泰国国家口蹄疫战略方案》，对种猪等牲畜的饲养和运送流程设定严厉的规则和监督规范。

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