为100头以上的养猪场建档案

  在今年雪灾中，许多家畜因天气严寒而冻死，受此影响，不少地方的肉类供应一度紧张。为了预防市场上出现短缺，日前，三水区出台了猪肉市场供应应急预案，对保障猪肉供应做出部署。目前三水生猪供应情况怎样，应急预案如何保障紧急时猪肉供应，储备库存能否满足本地市场需要，本期民生视点将关注这个话题。

  目前三水生猪养殖情况怎样，记者为此咨询了区农业局副局长黄天德。据他介绍，三水是著名的生猪生产大县（区），目前仅肉猪存栏量就在30万头以上（不含母猪和猪仔）。去年，三水区生猪出栏量70多万头，由于供应充足，去年还获得国家生猪调出大县专项奖励378万元。

  据了解，去年，为调动地方发展生猪生产的积极性，稳定猪肉市场供应，增加农民收入，中央财政建立了对生猪调出大县的奖励制度，安排15亿元专项资金，对全国253个生猪调出大县予以奖励。2007年生猪调出大县标准包括：年均生猪出栏量大于80万头的县；年均生猪出栏量在60万头至80万头之间，且人均出栏量大于1头的县；达不到上述标准，但对区域内的生猪生产和猪肉供应起着重大影响作用的县，如36个大中城市周边的产猪大县。三水区属于第二种，故获得378万元专项奖励资金。

  黄天德说，三水本地市场的消耗生猪量并不大，每年平均在30多万头，占整个出栏量一半左右，近年来生猪供应量和消耗量一定比较稳定。

  “但这次雪灾也给我们提了一个醒，猪肉市场供应若遇到重大变化，如何保障市场稳定要提前做出部署。”区经贸局副局长彭伟文说。据他介绍，应急预案早在雪灾前就已起草，此次雪灾促使了应急预案的出台。

  而按照《关于促进生猪生产发展稳定市场供应的意见》等文件的要求，各地还要按照不低于本区居民7天消费量储备活猪或冻肉。

  彭伟文介绍，三水区目前并没有建立独立的区级猪肉储备库，但是初步打算与大型的肉类加工公司如双汇集团等合作建立猪肉储备库。双汇在清远的分厂距离三水很近，生产能力覆盖整个华南地区，对于三水区的储备量来说，可完全满足。前阶段区经贸部门已与双汇有过联系，对方也表示合作的意愿。

  据他介绍，与大规模的公司进行合作，还可以省去建立储备中心的费用，减少支出，每年只需要交给企业一定的储备费用即行。生猪保供应方面，有关部门也将与区内大型的养猪场签署协议，与受委托的猪肉储备企业、生猪养殖户签订书面协议，明确双方的权利、责任和义务。猪肉市场供应应急预案启动后，受委托的猪肉储备企业、生猪养殖户必须要服从统一安排和调度，保证本地猪肉市场的供应。

  另据金盛市场管理公司有关负责的人介绍，目前西南市场每天卖出肉猪200多头，其中本地采购和外地采购基本上各占一半，最近肉猪采购一直非常紧张，价格也在一直升高。该名负责人建议政府可优先考虑在采购环节给档主给予一定财政补贴，缓解一定的压力。

  区经贸部门有关负责的人介绍，整个猪肉市场供应应急保障系统包括生产、流通、销售等所有的环节，多方面保障生猪供应。

  据了解，该区将建立和完善重点联系制度，由区农业、经贸、工商等部门确定一批大中型生猪养殖、肉品供应企业名单，并与其建立重点联系制度。区农业部门调查生猪生产情况，对具有100头规模以上的养猪场建立货源档案，掌握生猪货源情况。接下来，经贸部门也将建立和完善协调机制，加强与相邻地区经贸部门的沟通，建立供求协调机制，积极从市外和周边地区组织货源确保市场供应。

  此外，三水还将建立和完善应急加工网络，落实区内生猪定点屠宰加工公司为猪肉应急加工公司，并编制应急生猪定点屠宰加工公司图表，包括名称、地址、法人代表、联系方式、加工能力，以备紧急时调用。

  应急供应网络方面，根据本区居民、驻军和城乡救济情况，有关部门将落实猪肉市场应急供应网点如肉食品店、超市等，并编制猪肉市场应急供应网点图表，紧急时供市民到各个供应点采购。